|
Cuma, 02 Haziran 2006 |
Yeni Türk Mutfağı (LIV dergisi 2. sayısında yayınlanmıştır.)
Tüm dünyada birtakım “yeni” mutfaklar var. “Nouvelle cuisine”den başlamış ve “Yeni İngiliz Mutfağı”na kadar varmış bir çizgi.
Yorum yazınız (1 Yorum) |
|
Devamını oku...
|
|
|
Cuma, 28 Nisan 2006 |
Domates gibi domates
Lezzetini hatırladığım yemekler yemek istiyorum.
İyi yemek.
Ama iyi yemeğin birincil şartı nedir? Yemek yapanın becerisi dışında. İyi malzemedir. Bir yemek ancak içinde kullanılan malzemenin kalitesi kadar iyidir. İşin özünde, doğru düzgün malzeme kullanmak yatar.
Yorum yazınız (0 Yorum) |
|
Devamını oku...
|
|
|
Kadınlardan aşçı olur mu, olmaz mı? |
|
Cumartesi, 12 Kasım 2005 |
Kadınlardan aşçı olur mu, olmaz mı?
Olmaz. Ama bu olamaz demek değil.
Profesyonel aşçılık çok zor bir meslektir. Çok uzun saatler, ciddi fiziksel dayanıklılık, stamina, insan psikolojisinden...
Yorum yazınız (0 Yorum) |
|
Devamını oku...
|
|
|
|
<< Başa Dön < Önceki 1 2 Sonraki > Sona Git >>
|
| Sonuçlar 10 - 12 of 12 |
